Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter

Briefmarken in Berlijn: zó goed doen ze het zelfs in Italië haast niet

Chefs Quarter
Chefs Quarter

Berlijn kent oneindig veel Italiaanse eettenten omdat het nu eenmaal een bijzonder populaire keuken in Duitsland is. Dat betekent dus dat er in de stad vooral heel erg veel middelmatige restaurants te vinden zijn (met pasta’s waarin je één garnaaltje of mosseltje kan vinden), een paar goede Italianen (zoals Boccacelli), en een enkeling die je crème de la crème kunt noemen. En daar valt Briefmarken Weine onder. Deze bar werd mij door een collega aangeraden en een snelle check op Google loog er niet om: ook op Tripadvisor kreeg Briefmarken de volle vijf sterren toegekend. Dan heb je niet veel meer nodig om mij de deur uit te krijgen.

Oké, de naam mag dan niet zo Mediterraans klinken als andere Italianen (‘Briefmarken’ is namelijk Duits voor ‘postzegels’ en nee, die logica heb ik zelf ook nog niet gevonden), maar ze snappen de echte Italiaanse keuken als geen ander. Briefmarken is eigenlijk geen restaurant, maar meer een bijzonder goede wijnbar waar je ook heerlijke hapjes kunt bestellen. Bij aanvang kun je kiezen uit enkele flessen die die avond openstaan: ze worden vertegenwoordigd door de vier elementen ‘Luft’, ‘Wasser’, ‘Feuer’ en ‘Erde’ en die categorieën beslaan ieder een andere kant van het wijnspectrum. Als je bijvoorbeeld van een licht en fris wijntje houdt, kun je beter voor ‘Luft’ gaan. Kies daarom een element en laat je vervolgens vooral adviseren door de dames en heren van de Briefmarken: ze hebben er veel verstand van en kunnen je een heerlijk glas wijn voorschotelen op basis van jouw wensen. De hapjes die je erbij kunt kiezen zijn typisch Italiaans en bijzonder smakelijk: denk aan een plank met heerlijke ham, pasta alle vongole, buffelmozzarella en andere kaas en ga zo maar door. Prachtig dat je zo’n écht stukje Italië zomaar middenin Berlijn kunt vinden.

Briefmarken Weine
Karl-Marx-Allee 99
Friedrichshain (U5: Weberwiese)
www.briefmarkenweine.de

briefmarken-weine IMG_1650

 

Afbeeldingen verkregen van Berlin.de en Tripadvisor.com

Chefs Quarter   ▸ door op 21 februari 2016
×
Home Food Drinks Places Inspiration About