Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter

Cheesecakejes om uit te delen

Kleine, handzame cheesecakjes om uit te delen zijn mijn ontdekking van deze zomer. Liefhebbers van cheesecake zullen deze kleinere telgen van de cheesecake-familie ook zeker kunnen waarderen.

Chefs Quarter
Chefs Quarter

TIJD

45 minuten

AANTAL

12 stuks

INGREDIËNTEN

- 150 gr bastognekoeken
- 75 gr gesmolten roomboter
- 400 gr verse roomkaas
- 50 gr zure room
- 100 gr suiker
- 2 eieren
- 1 eetlepel bloem
- 1 zakje vanillesuiker

DELEN

Chefs Quarter
Chefs Quarter

Bereiding

1.
Verwarm de oven voor op 140 graden. Verkruimel de bastognekoeken fijn met een vijzel en meng met de roomboter.
2.
Doe de papieren vormpjes in een muffinblik en schep een lepeltje van de bastognekruimels op de bodem. Druk deze zachtjes aan met de achterkant van een lepel.
3.
Mix de roomkaas, suiker, zure room, bloem en vanillesuiker door elkaar todat de meeste klontjes zijn verdwenen. Mix de eieren er één voor één door tot er een glad mengsel ontstaat. Giet de cakevormpjes bijna tot de rand vol.
4.
Plaats de cheesecakejes voor 25 minuten in de oven. Laat ze helemaal afkoelen en bewaar ze dan in de koelkast. Bestrooi de cheesecakejes vlakvoor het serveren met wat bastognekruimels.
Chefs Quarter  ▸ door op 3 september 2017
×
Home Food Drinks Places Inspiration About