Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter

De culinaire sprookjesstad Kassel

Ik ben gek op een stedentrip! Dat hoeft lang niet altijd ver van huis te zijn. Op zo'n 4,5 uur rijden vanaf Amsterdam vind je de sprookjesachtige stad Kassel, waar genoeg te zien en te beleven valt. Ik ben de culinaire kant van de stad ingedoken en geef je graag wat leuke tips mee.

Chefs Quarter
Chefs Quarter

Centraal gelegen in Duitse deelstaat Hessen vind je de wonder schöne stad Kassel. Deze middelgrote stad is een van de interessantste cultuursteden van ons buurland, voornamelijk dankzij het nalatenschap van de gebroeders Grimm. Met recht is Kassel een sprookjesstad. Als je een bezoek brengt aan Kassel check je natuurlijk het Wilhelmshöhe (één van de mooiste parken in Europa), het prinsessenkasteel Schloss Löwenburg en het Herkules standbeeld. Maar ook op culinair gebied valt er genoeg te beleven, ik help je graag op weg.

Markthalle: een gastronomisch paradijs

Midden in het oude centrum, tussen Königsplatz en Fulda, ingekapseld in dikke muren van de historische Marstalls, vind je de centrale markt van Kassel. Meer dan 70 marktkoopmannen en -vrouwen uit heel Noord-Hessen, Zuid-Nedersaksen, Thüringen en Oost-Westfalen bieden op donderdag, vrijdag en zaterdag hun culinaire hoogstandjes aan. Het aanbod en de selectie in de markthal is enorm, kleurrijk en divers. Zelfgemaakte en geslachte vleesproducten, vers gevangen vis, wild uit lokale bossen, smakelijke kazen, fijne wijnen, gezonde groenten en fruit, verleidelijke kruiden, zelfgemaakte jam, verse pasta, de beste mosterdsoorten, geurige bakproducten, aromatische theeën, subtiel smeltende pralines, felgekleurde bloemen en nog veel meer – hier vindt iedere liefhebber van eten alles wat zijn hartje begeert.

De restaurants nodigen je uit om te blijven hangen in de unieke ambiance die de Kasseler Markthalle biedt. De markt ademt een sfeer van rust en ontspanning. Laat je inspireren door de ontelbare geuren en kleuren. Ontdek nieuwe producten tijdens het winkelen door de markthal. Je zult verbaasd zijn hoeveel lekkernijen je hier wachten. Wie graag kookt, graag geniet, graag de unieke marktatmosfeer waardeert, is hier in het gastronomische paradijs van Noord-Hessen in goede handen.

Adres: Wildemannsgasse 1, 34117 Kassel

De culinaire sprookjesstad Kassel

De biertuinen van Kassel

In de gemiddelde Duitse stad struikel je over de zogenoemde ‘Biergartens’. Voor de leek: een Biergarten is een openlucht horeca-gelegenheid waar ze voornamelijk bier serveren. De perfecte plek om vanaf een zomerse namiddag te vertoeven met vrienden. Kassel heeft ook een rijk aanbod aan biertuinen, waaronder Kulturzelt, Jungborn en Sudhaus.

In 1523 is er een grote ronde toren gebouwd ter verdediging van de stad. Tegenwoordig bevindt zich op het platform één van de populairste biergartens, namelijk Rondel. Het grandioze uitzicht dat je hebt op de rivier de Fulda verklaart het succes van deze bier-hotspot. Naast een biertje kun je bij Rondel ook terecht voor een goed glas wijn.

Adres: Renthof 7, Kassel

Kassel

Stadsbrouwerij Steckenpferd: Culture meets Culinary

Duitsland en bier zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Logisch dat er door het hele land tal van brouwerijen te vinden zijn, waar de meest ambachtelijke biertjes geproduceerd worden. Kassel’s trots is de creatieve stadsbrouwerij Steckenpferd, een relatief jonge en eigentijdse brouwerij.

Je volgt hier een rondleiding waarbij je een kijkje krijgt in de bierkeuken van deze bijzondere brouwerij. De brouwerij is gevestigd in een oude slagerij, waar je de vleeshaken nog ziet hangen, en is naast brouwerij ook een culturele hotspot waarbij culinaire kunst ook een speciaal plekje heeft in de inpandige gallerij.

Adres: Kastenalsgasse 8, 34117 Kassel
De culinaire sprookjesstad Kassel

Culinaire hotspots

Er vallen veel culturele highlights te bezoeken in Kassel, maar hoe lekker is het als je dat kunt combineren met een hapje of een drankje? Ik heb een paar leuke hotspots op een rijtje gezet, dicht bij deze toeristische attracties.

Falada – GRIMMWELT museum
De ontmoetingsplek voor kunstliefhebbers, locals en toeristen. Het is een mooie plek voor een kop koffie of te lunchen en de grote ramen geven je een fantastisch uitzicht over de stad.
Adres: Weinbergstraße 21 / Grimmwelt, 34117 Kassel
De culinaire sprookjesstad Kassel

Herkules Terrassen – Herkules standbeeld
De bekendste bezienswaardigheid in Kassel is het standbeeld van Herkules. Aan de overkant vind je Herkules Terrassen, een restaurant met een droomachtige ambiance en een magische uitstraling. De kwaliteit van het eten is een tandje hoger, dus als je echt even culinair wilt genieten zit je hier goed.
Adres: Schloßpark 26, 34131 Kassel
De culinaire sprookjesstad Kassel

Kaskaden Wirtschaf – Herkules standbeeld
Liever wat minder decadent? Geen probleem, bij Kaskaden Wirtschaft neem je plaats in de zonnige biertuin voor een drankje en snackje of binnen in het retro-gestylede restaurant.
Adres: Schloßpark 22, Im Bergpark Wilhelmshöhe, 34131 Kassel
De culinaire sprookjesstad Kassel

Café Jerome – Schloss Wilhelmshöhe
Breng je koffiepauze door zoals Jérôme Bonaparte ooit deed. Met kleine Franse snacks, huisgemaakt gebak, verse wafels en heerlijke koffie. Ook ontbijtfans komen niets te kort bij Café Jerome. Je vindt het café in Schloss Wilhelmshöhe.
Adres: Schloss Wilhelmshöhe, Schlosspark 1, 34131 Kassel

De culinaire sprookjesstad Kassel

Inspiratie

Kassel is een veelzijdige stad die voor zowel kunst-, cultuur- als culinair-liefhebbers genoeg te bieden heeft. In dit artikel heb ik je geprobeerd wat inspiratie te geven om wellicht je volgende stedentrip naar deze sprookjesachtige stad in het hart van Duitsland te plannen. Uiteraard valt er nog veel meer te ontdekken! Kijk op de website van Wow Kassel voor meer informatie over de stad en wat er zoal valt te beleven.

Chefs Quarter  ▸ door op 4 juli 2018
×
Home Food Drinks Places Inspiration About