Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter

Culinaire stedentrip naar Sint-Petersburg

Een bezoek aan Sennoy Market, kaviaar van Kupetz Eliseevs en dineren bij het Stroganoff Steakhouse: voor foodliefhebbers is er genoeg te beleven in het prestigieuze Sint-Petersburg. Ik geef je graag wat inspiratie!

Chefs Quarter
Chefs Quarter

Bij een stedentrip denk je misschien snel aan Berlijn, Milaan of Barcelona, maar wist je dat Sint-Petersburg de uitgelezen bestemming is voor foodies en cultuurliefhebbers? De Russische stad heeft de grootste kunstcollectie ter wereld (de Hermitage), een waanzinnig aanbod aan restaurants, een vier kilometer lange avenue met winkels en natuurlijk de iconische kleurrijke architectuur die de grandeur van de Russische tsaren ademt.

Sint-Petersburg heeft een veelzijdige rijkdom aan cultuurschatten en biedt een kleurrijke mix aan Europese bouwstijlen. De stad wordt middels 600 bruggen over de rivier de Neva met elkaar verbonden en is geïnspireerd door de Amsterdamse grachtengordel. Zelf beleven? Vliegen naar Sint-Petersburg kan dagelijks vanaf Schiphol met rechtstreekse vluchten van KLM. Je hebt al een ticket vanaf €189,- per persoon (excl. €10 boekingskosten per boeking).

Restauranttips in Sint-Petersburg

Sint-Petersburg bruist van de kleurrijke en innovatieve restaurants. De keukens lopen uiteen van traditioneel Russisch en Asian/Fusion tot de Nouvelle Cuisine. Om verzekerd te zijn van een tafel is het advies wel tijdig te reserveren. En handig om te weten is dat je niet te laat moet gaan dineren, veel restaurants transformeren namelijk later op de avond in bars en clubs.

Stroganoff Steakhouse
Voor vleesliefhebbers is Stroganaff Steakhouse, gevestigd in een luxe ranch met uizicht op St. Isaac’s Cathedral, een aanrader. Het interieur is modern en sfeervol met rijke lederen bekleding, groene industriële lampen en historische fotografie. Een mooie locatie die goed bereikbaar is met de metro (halte Admiralteiskaya).
Stroganoff Steakhouse, Konnogvardeisky bul. 4, stroganoffsteakhouse.ru

Sint-Petersburg
(Foto credits: Restaurant Mamalyga)

Restaurant Mamalyga
Midden in het stadscentrum vind je een restaurant met een bijzondere menukaart, namelijk authentieke gerechten uit de zuidelijke Kaukasus. Denk hierbij aan invloeden uit de keukens van Georgië, Armenië en Swaneti die door lokale chefs zijn bereid. Laat je verrassen bij restaurant Mamalyga met deze niet allendaagse recepten!
Restaurant Mamalyga, Kazanskaya ul. 2,mamaliga-mamaliga.com

Erarta Restaurant
Op de begane grond van het Erarta Museum of Contemporary Art vind je het Russische Erarta Restaurant. Geniet van lokale culinaire hoogstandjes die in een moderne uitvoering worden voorgeschoteld. Denk aan de traditionele vissoep of het bekende Maslenitsa, pannenkoeken met kaviaar. Uiteraard gaan alle gangen gepaard met een shotje vodka. Cheers!
Erarta Restaurant, V.O., 29-ya liniya 2, restaurant.erarta.com/en

Restaurant Chechil
Chechil is een restaurant met niet alleen een Georgische keuken, maar het hele restaurant is in dit thema gehuld. De botanische inrichting, de open keuken vanwaar het koperen keukengerei je tegemoet glinstert en de schilderijen met schaapherders maken deze zaak tot een beleving an sich. Op de kaart wordt de grote verscheidenheid van de Georgische regio’s utigelicht. Denk aan gerechten als Kakhetiaanse kashlama, Adzharian-stijl courgette, Mecelian khachapuri en Ratchian ribs. Bestel niet teveel, want voor deze desserts moet je zeker wat ruimte overlaten!
Restaurant Chechil, Degtyarny per. 2, ginza.ru/spb/restaurant/chechil

Sint-Petersburg
(Foto credits: Apotheke Bar)

Cocktails bij de Apotheke Bar

Er zijn in Sint-Petersburg een groot scala aan uitgaansgelegenheden zoals clubs en bars te vinden. De Apotheke Bar valt met zijn huiselijke sfeer op tussen de vele bars in de uitgaansstraat Dumskaya. Het motto van de bar is “Denk aan wat je drinkt”, wat voor de shakers van Apotheke gelijk staat aan bewuste, verrassende en exotische ingrediënten.

Geef je stemming en voorkeuren door, en je krijg een cocktailklassieker die hier perfect op aansluit. Neem plaats aan de ovale bar en terwijl je nipt van je drankje en laat je vermaken door de bartender. Je herkent de Apotheke Bar aan het rode kruis dat voor het raam staat.
Apotheke Bar, 1 Lomonosova st., http://hatgroup.ru/apotheke-bar/

Sennoy Market: versmarkt voor groenten, fruit en vlees

Een bezoek aan de oudste versmarkt, Sennoy Market, in het historische stadscentrum mag niet ontbreken. Op 5 minuten loopafstand van metrostation Sennay/Sadovaya vind je deze overdekte markt die bekend staat om zowel de heerlijke groenten en fruit uit het zuiden van Rusland, als het verse vlees van de boerderijen uit de regio Leningrad dat je hier kunt krijgen. Schrik ook niet als je ineens een koeienhoofd in een koelvitrine ziet liggen, voor de lokale bevolking is dit een delicatesse.
Sennoy Market, Moskovsky Prospekt, 4a, St Petersburg

sint-petersburg
(Russische Maslenitsa, pannenkoeken met zwarte kaviaar. )

Kaviaar en handgemaakte chocola

Kupetz Eliseevs is misschien wel het meest bijzondere shopadresje. Dit is de meest elegante supermarkt van de stad waar onder andere merkartikelen, kaviaar en handgemaakte chocola te koop is. Voor je de stad weer verlaat, moet je hier even een korte stop gemaakt hebben!
Kupetz Eliseevs, Moskovsky Ave 4а, sennoymarket.ru

Met dit artikel hoop ik je wat leuke tips en inspiratie gegeven te hebben om Sint-Petersburg te bezoeken voor een citytrip. Binnen drie uur vlieg je met KLM al van Schiphol naar Pulkovo Airport.

Chefs Quarter  ▸ door op 25 februari 2018
×
Home Food Drinks Places Inspiration About