Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter

Genieten van waanzinnig eten en de prachtige natuur in de Vogezen

Spannende bergweggetjes, prachtige bossen, pittoreske dorpen en waanzinnige restaurants; de eerste stop van onze culinaire roadtrip door Frankrijk was in de regio De Vogezen, in het hart van de merenvallei en vlakbij de Elzas.

Chefs Quarter
Chefs Quarter

Op steenworpafstand van Lac de Gérardmer, een wonderschoon bergmeer, hebben wij een overnachting op de driesterren Flower Camping Verte Valee gehad. De camping ligt op 750 meter hoogte in het midden van Regionaal Natuurpark Ballons des Vosges. Een perfecte vakantiebestemming voor gezinnen, watersporters en wandelaars.

De eigenaresse Pilar ontving ons met een warm welkom. Wij verbleven in één van de eco lodges: een mooi, basis chalet waar het prima vertoeven is. De lodge biedt plaats voor 6 personen, heeft een bescheiden keukentje, ruime moderne badkamer en een gezellige veranda. Vanaf deze veranda heb je uitzicht op de ronde en beboste bergen die de camping omsluiten. Wat ik echt bijzonder leuk vind is het mooie riviertje dat de groene velden van Verte Valee doorkruist.

Culinaire hoogstandjes in de Vogezen

In de omgeving is ook voor mij als reizende foodie genoeg te ontdekken. Er zijn diverse restaurants te vinden waar met veel passie en enthousiasme de Franse keuken eer aan gedaan wordt. Voor het diner schoven wij aan bij restaurant La Table d’Angéle, in het nabijgelegen La Bresse. Er werd hier niet traditioneel Frans, maar modern Frans gekookt. De experimentele taferelen van de chefs leiden tot culinaire hoogstandjes. Zowel qua presentatie als smaak was het aangename verrassing.

Het geroemde Foie Gras met cantharellen is iets wat wij op onze eerste dag in Frankrijk natuurlijk moesten proeven. Op de kaart van dit restaurant waren verder gerechten te vinden als Tonijntartaar met ijs van appel en honing, uiteraard allerlei soorten chutney’s, vleesgerechten als kalf en black Angus, en diverse soorten vis. Wij hebben genoten!

Vogezen

Vers gebakken stokbrood

Na een goede overnachting hebben wij op de camping nog heerlijk genoten van een uitgebreid ontbijt. Er is een klein winkeltje aanwezig waar Pilar voor versgebakken stokbrood en croissantjes zorgt. Voor wij onze reis vervolgen, genieten we nog even van het waterige ochtendzonnetje dat langzaam over de bergen de vallei in komt schijnen.

Waar vind je camping Verte Valee?

Camping Verte Valee is aangesloten bij Flower Campings en het adres van deze camping is: 4092 Route du Lac, 88400 Xonrupt-Longemer, Frankrijk.

Vogezen

Vogezen

Vogezen

Chefs Quarter  ▸ door op 1 oktober 2017