Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter

Stedentrip naar Dublin: de culinaire bestemming voor dit najaar!

Dublin is de ideale bestemming voor een bijzondere stedentrip. In Dublin gaat geen dag voorbij zonder muziek, sterke verhalen en gezelligheid. Ook zijn er de afgelopen tijd heel wat nieuwe culinaire hotspots geopend. De hoogste tijd om een bezoek aan Dublin te plannen!

Chefs Quarter
Chefs Quarter
Stedentrip naar Dublin: de culinaire bestemming voor dit najaar!

Op slechts 1,5 uur vliegen van Amsterdam vind je de bruisende en misschien wel gezelligste stad van Ierland; Dublin. De perfecte stad voor een stedentrip! Ontdek dit najaar nieuwe restaurants, interessante bezienswaardigheden en laat je vooral verrassen door de gastvrijheid van deze mooie stad. Ik geef je graag wat leuke en lekkere tips.

Als je aan Ierland denkt, denk je waarschijnlijk aan de traditionele en sfeervolle pubs. Die kenmerkende pub-gezelligheid is in de hoofdstad Dublin ook nooit ver te zoeken, de inwoners zijn gastvrij en hebben een aanstekelijk gevoel voor humor. In Dublin valt er naast het Ierse pub-leven natuurlijk nog veel meer te ontdekken. Bekende highlights van de stad zijn onder andere de historische Saint Patrick’s Cathedral, het Nationaal Museum van Ierland en het middeleeuwse kasteel Malahide. Voor mij zijn de gastronomische en culinaire hotspots altijd het hoogtepunt van een korte vakantie.

One whiskey and a pint, please

Tijdens je citytrip mag een bezoek aan het Irish Whiskey Museum niet ontbreken. Ieren schrijven overigens ‘whiskey’ en niet ‘whisky’, basiskennis die niet mag ontbreken. De laatste is namelijk voor de Schotse variant. In het museum volg je onder begeleiding van een gids een interactieve tour door het gehele whiskey bereidingsproces en de geschiedenis van de Ierse whiskey. Een aanrader is de ‘premium’ tour, waarbij een je een extra proefglas ontvangt voor bij de proeverij.

Een andere tour die niet mag ontbreken op je lijstje, is die door de bekende Guinnessbrouwerij genaamd Guinness Storehouse. In de St James’s Gate Brewery ontdek je hoe het in 1759 allemaal begon voor deze biergigant en ontdek hoe de beroemde stout wordt gebrouwen. In deze brouwerij leer je de perfecte pint te tappen en geniet je van het 360 graden uitzicht over Dublin vanaf de bovenste verdieping. En ook hier mag een proeverijtje niet uitblijven natuurlijk.

Restaurants in Dublin die je niet mag missen

Een zoektocht naar de leukste restaurants hoort voor mij bij het ontdekken en beleven van een stad. Een tripje naar Dublin is daarom voor mij niet compleet zonder de gastronomische hoogtepunten te hebben geproefd. Ik heb een paar leuke tips voor je, scheelt je wat uitzoekwerk.

The Lobster Pot
Wanneer een stad zo dicht bij de zee ligt mag een fantastisch visrestaurant natuurlijk niet ontbreken. The Lobster Pot vervult deze behoefte en weet uitmuntend goede kreeft te serveren! Voor andere heerlijke zeevruchten en visgerechten ben je hier ook aan het goede adres. Je kunt hier goed dineren met de beste heilbot, zeebaars en coquilles. Aanrader!
adres: 9 Ballsbridge Terrace, Dublin

Chapter One
Wil je een avond op chique gaan? Restaurant Chapter One (met één Michelinster) mag je dan zeker niet missen. Het fine dining restaurant is gevestigd in de kelders van het Dublin Writers Museum, waar het haar naam aan te danken heeft. De bijzondere ambiance en inrichting is stijlvol en rustiek, met een artistiek randje. Op de menukaart vind je klassieke gerechten (o.a. ravioli van foie gras, terrine van parelhoen en fricassée van konijn) terug met enkel organische en duurzame producten. Kortom; ik ben er weg van.
adres: 18-19 Parnell Square N, Dublin

777
De inrichting van de Mexicaanse hotspot 777 ziet er net zo geweldig uit als de smaak van de gerechten. Ga zitten aan de feloranje bar op een kruk terwijl je Margharitas drinkt en geniet van de overheerlijke taco’s. De inrichting van het restaurant is erg Instagram-waardig en de shared dining-gerechten zijn de absolute definitie van #foodporn.
adres: South Great George’s St, Dublin

The Green Hen
Bij The Green Hen komt Franse verfijning en Ierse rustiek samen in een prachtig restaurant. Op de menukaart vind je veel Franse gerechten met een Ierse twist. Probeer bijvoorbeeld eens de gekonfijte eend met aardappelfondant. Of de Ierse ribeye steak met gevulde portobello’s. De inrichting doet met de vele gouden elementen en de gietijzeren hekjes en stoelleuninkjes duidelijk denken aan een eethuisje in Parijs; rustig, relaxed en knus.
adres: 33 Exchequer Street, Dublin

Op stap in Dublin

Dublin kent veel gebieden waar je ’s avonds gezellig op stap kunt gaan. Ontdek het populaire South William Street, waar er altijd een heerlijk ontspannen sfeer hangt en er tot in de late uurtjes flink wat levendigheid op straat te vinden is. Een aanrader is Farrier & Draper; een zeer stijlvol ingericht restaurant met een waanzinnige cocktailbar. Ga je liever voor een Ierse pub? Dan is Grobans de plek voor een traditionele ambiance met uiteraard keuze uit veel soorten bier.

Café 1920
Café 1920, één van de nieuwste cafés c.q. restaurants van Dublin, is het soort plek waar je de drukte van het stadsleven even kunt vergeten. Het café heeft een uitgebreide menukaart: van brunch tot lichte snacks of juist een wat uitgebreider diner. Het interieur en de bar van Café 1920 zijn waanzinnig gestyled; borrelen doe je hier in stijl!
adres: 10 Westmoreland Street, Dublin

Bar 1661
Ook op andere plekken in de stad zijn gezellige bars te vinden om je avond mee te vullen. Een van deze hotspots is Bar 1661, volgens sommigen the place in town waar je de beste cocktails kunt krijgen. Bar 1661 is tevens de flagship bar voor het drankje Irish Poitín, wat in veel van de cocktails is terug te vinden.
adres: 1-5 Green Street, Dublin

Weekendje Dublin? Het is maar 1,5 uur vliegen!

Heb je er al zin in? Dublin is dé perfecte bestemming voor een prachtige stedentrip en tevens het startpunt voor een rondreis door de rest van Ierland. Met KLM vlieg je in 1,5 uur vanaf Amsterdam naar Dublin, bijna op steenworpafstand dus. Een hotelverblijf boek je eenvoudig via BBI Travel, waar een uitgebreid aanbod van Ierland Dublin Hotels te vinden is.

Wil je weten wat er buiten de hoofdstad nog meer valt te beleven? Kijk dan op deze website voor meer informatie.


Beeld credits
hoofdfoto: Rob Durston Photographer

Chefs Quarter   ▸ door op
×
Home Food Drinks Places Inspiration About