Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter Chefs Quarter

pasta

Diner
Zelfgemaakte pesto is het lekkerst
Koken is voor mij een soort ontspanning. Ik vind het heerlijk om de hele zondag middag bezig te zijn met het maken van verse pasta (want ja dat is wel...
Diner
Verse pastasaus met gele paprika en gegrilde groenten
Ik maak regelmatig zelf verse pasta, maar hier kun je wel rustig een halve dag voor uit trekken. Daar heb ik lang niet altijd tijd voor, want naast ...
Diner
Tagliatelle met kip, spruitjes en appels
Om iedere dag iets gezonds en lekkers op tafel te toveren is een hele klus, vooral als je daarbij ook voldoende vitaminen binnen wilt krijgen. Met ...
Diner
Tagliatelle met kastanjechampignons, pancetta en pecorino
Vandaag een heerlijke herfstpasta bestaande uit zelfgemaakte tagliatelle met kastanjechampignons, pancetta en pecorino. Very Italian en echt super ...
Diner
Goedgevulde tagliatelle met ham, broccoli en champignons
Een bord met goedgevulde tagliatelle gaat er bij mij altijd wel in! Dit recept lijkt heel uitgebreid op het eerste gezicht, maar het is binnen een ...
Diner
Spaghetti met pancetta, rucola en mascarpone
The game is on! Vandaag is het mijn beurt om te vlammen met mijn spaghetti met pancetta, rucola en mascarpone. Vorige week plaatste Shanice haar ...
Diner
Spaghetti met ‘Polpette al sugo’
Heb je het meegekregen, die twee leuke dames van The Green Happiness? Onlangs deden zij in een interview met het NRC een aantal zeer benoemswaardige ...
Diner
Basisrecept: Zelf eenvoudig tagliatelle maken
In mijn pastarecepten ging ik tot dusver altijd uit van 'kant-en-klaar'-pasta. Hoofdreden hiervoor was eigenlijk dat ik altijd vond dat het 'te veel' ...
Diner
Makkelijke pasta met pesto die fantastisch smaakt
Zoals de meesten inmiddels wel weten is mijn holy bible met stipt de Zilveren Lepel. Het enige wat ik nog mis is Italiaans bloed, anders had ik zeker ...
Diner
Pasta met prei en kip-champignonsaus
Echt super lekkere pasta met een mooie romige kip-champignonsaus hoeft helemaal niet zo moeilijk te zijn. En nee, je hoeft er ook niet altijd uren ...
Apps en boeken
Het Pastaboek: Van de absolute basis tot kick-ass maaltijden
Het nieuwste deel in de Jamie Oliver's Food Tube-serie staat volledig in het teken van pasta! Het Pastaboek van Gennaro Contaldo geeft je ...
Snacks
Zelf heerlijke groene pesto maken in 4 stappen
Voor het maken van pesto zijn er recepten in honderd soorten en maten. Veel gezinnen in Italië hebben hun eigen pestorecept dat van moeder op dochter...
Diner
Heerlijke tagliatelle met zalm en romige preisaus
Onze culinaire hartjes gaan sneller kloppen van een bord dampende pasta. En al helemaal als de geur van mediterraanse kruiden, vergeten groenten of ...
Diner
Farfalle met spinaziepesto en ham
Pasta di Mama; deze farfalle met spinaziepesto is het recept van mijn moeder. Zo ongeveer dan want ik denk dat die stiekem uit een of ander ...
Apps en boeken
De Zilveren Lepel Kookschool: De Heilige Drie-eenheid van de Italiaanse keuken
Thuis in Nederland hebben mijn ouders een exemplaar van de Zilveren Lepel, de kookbijbel die elke Italiaanse zoon of dochter van zijn/haar moeder ...
Diner
Een ganz schnelle pastasaus
Shocker voor mij: de Berlijners eten graag in de middag warm. O jee. Ik heb nog wel een maandje of twee nodig om me daaraan aan te passen. Ik ...
Berlijn
Boccacelli in Berlijn: alleen voor de grote maag
De helft van Kookslaaf woont sinds kort in Berlijn. Daarom leek het ons goed idee om onze blog eens uit te breiden naar het oosten van Europa. Berlijn...
Diner
Italiaanse gnocchi met Parmezaanse kaas, champignons en sperziebonen
Ik kan rustig iedere dag pasta op tafel zetten. Of dat ook goed is voor de lijn is natuurlijk een tweede dingetje, maar eigenlijk kan mij dit niet ...
Restaurants en bars
Dineren op het schattige binnenplaatsje van ‘Ristor-Arte’ Ora in Haarlem
Ik ben elk jaar wel een keer in Italië te vinden. Het is mijn lievelingsland. Ik hou van de mensen, de cultuur, de geschiedenis en het eten (bestaan ...
Diner
Tortellini di Alexia: champignons, Parmezaanse kaas en tomaat
Afgelopen jaar ben ik steeds beter gaan koken. Dat gaat de ene keer natuurlijk beter dan de andere keer. Het is namelijk zo dat een derde van de ...
×
Home Food Drinks Places Inspiration About